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中国南极科考队重大成果 南极磷虾有望端上餐桌 行业新闻 - 媒体资讯 - 如皋新闻网 - 如皋商务信息网

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内容摘要:中国南极科考队重大成果南极磷虾有望端上餐桌 行业新闻 - 媒体资讯 - 如皋新闻网 - 如皋商务信息网如皋新闻网讯 日前,从中国第31次南极科考队获悉,经过4年多的快速发展,南极磷虾产业从无到有,一条从捕捞到加工的产业链已初具规模,而南极磷虾端上餐桌也将成为可能。 这次的南极科考...
中国南极科考队重大成果 南极磷虾有望端上餐桌 行业新闻 - 媒体资讯 - 如皋新闻网 - 如皋商务信息网 如皋新闻网讯 日前,从中国第31次南极科考队获悉,经由4年多的快速成长,南极磷虾家当从无到有,一条从捕捞到加工的家当链已初具规模,而南极磷虾端上餐桌也将成为可能。 此次的南极科考队是由多个研究所单位组成,中国水产科学研究院东海水产研究所的李灵智介绍说,南极磷虾是地球上已发明生物量最大的单一物种,数量多达数亿吨,处于南大洋食物链的中间,是鲸鱼、企鹅等动物的主要食物,而且它有望成为人类未来最大的蛋白质资本库。 自1984年以来,中国南极科考队就启东了南极磷虾的查询拜访,从2010年到2014年,成长迅速,然则李灵智表示,虽然中国的南极磷虾发生较快,然则总体来说,照样处理初级阶段,没有专业的捕捞船,机械化水平也比较低,在虾油等深加工的产品上也没有进一步的成长。 除了这些,磷虾的输送也是一个问题,因为因为捕捞时造成的挤压,磷虾轻易损失体液,捕获的磷虾必须及时处理,否则几小时内会灭亡、变质。是以处理的办法主如果去掉虾头,保留虾尾肌肉部分,同时剥除甲壳(南极磷虾虾壳氟含量较高,不宜食用),最终制成冷冻品或浓缩粉末。

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